Les cépages autorisés de l'appellation Faugères pour les rouges sont la syrah, le grenache, le cinsault, le mourvèdre et le Lledoner Pelut et pour les blancs le grenache blanc la marsanne, la Roussane, le vermentino, la clairtete et le viognier. Ce sont des vins d'un excellent rapport qualité prix.
Ce vin sera le compagnon des viandes rouges ou des fromages affinés.
