Le Domaine Jambon couvre une superficie de 12 hectares . L'exploitation des vignes est réalisée selon un mode de conduite agro écologique, respectueux de l'environnement et du terroir.
Toute les parcelles sont en pente, ce qui empêche dans 20 % des parcelles le tracteur de passer.
Une cuvée d'une remarquable fraîcheur
